夏の訪れを感じさせる、山陰の味をいえば「岩牡蠣」。
そろそろシーズンの到来でございます。
日本海の恵みを存分にため込んだ鳥取県産ブランド天然岩牡蠣「夏輝」は岩のような
見た目の大きな殻からは想像もつかない程、滑らかな口当たりで濃厚な身は至極の味です。
鳥取県で獲れる天然岩牡蠣のなかでも、殻の長さが１３cm(重量約250ｇ)を超えるもの、
形が良く、身の入りが多い牡蠣だけに「夏輝」のブランド帯を付けることが許されています。
夏輝の基準を満たす岩牡蠣は、全体の10％程度と言われています。
6月から8月中旬が最も美味しい季節となり、岩井屋でも毎年このシーズンにプランをご用意
しており、リピーターのお客様にも人気の高いプランです。
お勧めの食べ方は何と言っても、生牡蠣。特製のポン酢を落とし、一口では頬張るには
無理なほどぷっくりとした牡蠣を頂くと濃厚でクリーミーな旨味が溢れ出し、牡蠣好きには堪らない美味しさ。
6月中のご宿泊は、キャンペーン期間限定で、とってもお得になっておりますので、
この季節ならではの「夏輝」を愉しみにぜひ鳥取へいらして下さいませ。
皆様のご来館を心よりお待ちしております。
